फल विक्रेताओं को 14 दिन में लाइसेंस लेने का निर्देश, अगली जांच में नहीं मिला तो लगेगा जुर्माना
Chaibasa food license (प्रकाश कुमार गुप्ता) : जिला प्रशासन के निर्देशानुसार चाईबासा शहर में खाद्य सुरक्षा निरीक्षण अभियान चलाया गया। खाद्य सुरक्षा पदाधिकारी अभिषेक आनंद के नेतृत्व में आज चाईबासा सदर क्षेत्र स्थित मोदी ऑयल, गोल्डन मसाला, खंडेलवाल फ्रेश सहित कई प्रतिष्ठानों एवं फल दुकानों की जांच की गई।
निरीक्षण के दौरान हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, मिक्स मसाला, चायपत्ती और वनस्पति तेल के नमूने एकत्रित किए गए, जिन्हें जांच हेतु राज्य खाद्य प्रयोगशाला भेजा गया है। जांच रिपोर्ट आने के बाद उचित कार्रवाई की जाएगी।
फल दुकानों की जांच में फूड लाइसेंस नहीं पाया गया, जिसके बाद सभी विक्रेताओं को 14 दिनों के भीतर लाइसेंस प्राप्त करने का निर्देश दिया गया है। हालांकि, कैल्शियम कार्बाइड जैसे प्रतिबंधित रसायन का उपयोग नहीं पाया गया, जो राहत की बात रही। फल पकाने के लिए एथलीन पाउच का प्रयोग किया जा रहा था, जिसे नियम संगत माना गया।
खाद्य सुरक्षा पदाधिकारी ने सभी खाद्य कारोबारियों को फूड लाइसेंस लेने और उसे प्रतिष्ठान में स्पष्ट रूप से प्रदर्शित करने का निर्देश दिया। उन्होंने कहा कि कई कारोबारी फूड लाइसेंस घर पर रखे रहते हैं, जबकि नियम के अनुसार इसे दुकानों, ठेले, या फूड स्टॉल पर प्रदर्शित करना अनिवार्य है।
होटल, ढाबा और रेस्टोरेंट संचालकों को साफ-सफाई बनाए रखने, एप्रोन व ग्लव्स पहनकर खाना बनाने, और उपयोग में लाई जा रही सामग्री जैसे आटा, मैदा, तेल, पनीर, खोआ, मसालों की गुणवत्ता व एक्सपायरी डेट की जांच करने के निर्देश दिए गए हैं।
इसके अलावा गाय छाप या चंपई रंग के प्रयोग, अधिक मात्रा में फूड कलर के उपयोग तथा खुले में खाद्य सामग्री बेचने से मना किया गया है।
खाद्य सुरक्षा विभाग ने स्पष्ट चेतावनी दी है कि फूड लाइसेंस के बिना कारोबार कर रहे दुकानदारों को 7 दिनों के भीतर अपने निकटतम प्रज्ञा केंद्र या www.foscos.fssai.gov.in वेबसाइट पर जाकर लाइसेंस के लिए आवेदन करना होगा। अगली जांच में यदि फूड लाइसेंस दुकान में प्रदर्शित नहीं पाया गया, तो संबंधित कारोबारियों पर आर्थिक दंड लगाया जाएगा।
खाद्य सुरक्षा पदाधिकारी अभिषेक आनंद ने शहर के सभी खाद्य कारोबारियों से नियमों का पालन करने की अपील की है, ताकि जनता को सुरक्षित, शुद्ध और गुणवत्तापूर्ण खाद्य सामग्री मिल सके।
